Recetas de caza - Vive Fercatur

Coca de pimientos con escabeche de perdiz roja

Solomillo de jabalí relleno de chocolate sobre salsa de frambuesa con miel de azafrán Harkom y lluvia de chocolate

Ciervo en salsa de garnacha y moras con ravioli de hongos

Lomo de venao guisado con fondo de crema de boletus

Lomitos de ciervo marinado, falso risotto y chips de verduritas

Perdiz escabechada

Milhojas de lomo de ciervo marinado

Cebollitas blancas dulces rellenas de picadillo de venao con especias

Recetas básicas de la carne de caza